Du blog de Sylvie Barrans France bleue Pays Basque

Un locavore c'est quoi? Mais non c'est pas un ogre prêt à vous dévorer, tout le contraire. Un locavore est un homme ou une femme qui décide de ne manger que des aliments produits localement. Il y en a de plus en plus dans le monde. Ils décident de lutter contre le réchauffement climatique en refusant de manger des aliments qui ont généré trop de transport, (donc de  CO2), pour arriver sur leur table. (........)

A la veille des fêtes, on se demande que ferait un locavore du Sud Ouest. La chance, c'est qu'il y a des endroits pires en matière de productions locales hautement gastronomiques! Truites fumées, Caviar des Pyrénées, poules farcies, pastis landais ou gâteau basque, Irouléguy: un réveillon de locavore, c'est bon pour la planète, c'est sûr !

 

(le locavore : anti caviar de Californie ou d'Urugay, anti marketing intox ?)