mardi 27 avril 2010

Caviar au Pays Basque - Pyrénées ouest - La Dépêche du 27/04/10

L'Auberge Basque : une table, un hôtel

L'Auberge Basque : une table, un hôtel. DR
Après avoir brillé comme second au Plaza-Athénée, à Paris, Cédric Béchade s'est installé il y a trois ans à l'écart de Saint-Pé-sur-Nivelle, tout en haut d'une colline. Transformant une vieille auberge en vaisseau ultramoderne, le chef a rapidement conquis les gastronomes, décrochant au passage une étoile au Michelin...... Défendant « une plus grande liberté » (des plats, des approches, des prix), Cédric Béchade réussit par exemple un épatant bœuf piqué d'anchois et accompagné d'une trilogie de céleris. Mariage osé mais parfaitement abouti. Ses succès s'appellent piperade (en plusieurs versions) ou touron de foie gras ; sa belle découverte le caviar des Pyrénées (élevé dans le Val d'Aran) qui correspond à une « démarche éco-responsable » qui lui tient à cœur.
L'Auberge basque, D307, Vieille route de Saint-Jean-de-Luz, 64310 Helbarron. Tél. 055951 7000 (www.aubergebasque.com). Menus à 25 €, 43 €, 85€. Chambres à partir de 90€.

lundi 26 avril 2010

Caviar - vodka chez LORETT - Toulouse : Rebelotte !

WINESIDE et Caviar des Pyrénées vous convient à participer à leur soirée CAVIAR VODKA, le mercredi 28 avril 2010 avril à partir de 19h00.

Vous apprécierez la saveur du caviar des Pyrénées, au confluent de la tradition et du plaisir des sens.
En effet, c'est au coeur des Pyrénées, dans l'eau pure surgie des montagnes que sont élevés les esturgeons baeri, à l'origine de ce caviar de Montagne. - en conversion bio.

Nous serons heureux de vous recevoir chez LORETT, au 27 rue Gabriel Péri - TOULOUSE.
Réservation au 09 52 38 89 32 du mercredi au samedi à partir de 18h30.

P.A.F : la boite de 30 g de Caviar ORIGINE et 2 tubes de Vodka bio Wineside 6 cl - € 75.00
la boite de 50 g de Caviar ORIGINE et 4 tubes de Vodka bio Wineside 6 cl - € 125.00

CONTACTS : lorett.degustation@free.fr        06 09 70 26 14

jeudi 22 avril 2010

Saisie record de caviar de la Caspienne...

Marketing intox ? « Caviar des Pyrenées's Blog

Marketing intox ? « Caviar des Pyrenées's Blog: "– Envoyé à l'aide de la barre d'outils Google"

Pour les vendeurs de caviar sauvage, la douane est un concept marketing !
INFO OU INTOX ?

samedi 10 avril 2010

Caviar et vodka bio dans "Entreprises Midi-Pyrénées"

" Avec le Caviar des Pyrénées, on goûte un plaisir accessible, avec une qualité garantie " résume Florence Grimm. Deux variétés sont proposées : le caviar Origine et le caviar Infinite aux grains dorés et plus gros (un article très rare avec 2 kilos seulement obtenus en moyenne par an). Un kit cadeau conçu en partenariat avec Wineside est en cours de lancement. Le coffret contient un caviar et une vodka bio (20cl, faite en France) complétée par des cuillères en nacre.
Ceux qui souhaitent organiser un évènementiel original, peuvent aussi réserver la cave de l’Epicerie Moderne, aménagée pour accueillir jusqu’à une quarantaine de personnes autour d’un buffet dégustation de caviar et autres mets raffinés baltiques."

Emma Bao

jeudi 8 avril 2010

Caviar bio de montagne : c'est dans le Monde !

Merci pour ce post...
08 avril 2010
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La crise n’aura pas réussi à sauver l’esturgeon Béluga, l’Union Internatianale de Conservation de la Nature a annoncé que l’espèce était en voie d’extinction. Comme les 17 autres espèces d’esturgeon. La consommation effrénée de caviar sauvage serait un crime contre la biodiversité. Alors place à l’élevage mais bio!
Dans les...